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SEGREDO DOS INGREDIENTES, O
WAREING, MARCUS
PUBLIFOLHA
69,90
Indisponível
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O chef Marcus Wareing, duas-estrelas no guia Michelin, oferece
três alternativas de pratos para cada ingrediente. São mais de 120
opções criativas feitas a partir de 42 ingredientes básicos. O livro traz
sugestões de receitas com hortaliças, peixes, frutos do mar, carnes,
laticínios, ovos e frutas. A berinjela, por exemplo, é a base de pratos
como Ratatouille, Berinjela marroquina e Berinjela ao curry com ervilhas;
o limão é usado nos deliciosos Bolo de limão com azeite, Torta-
-merengue de limão e Geleia de limão.
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