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Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha
Schira, Roberta
BEST SELLER
44,90
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11 dias
Sinopse
Detalhes
Aprenda a reconhecer as melhores experiências gastronômicas de maneira justa, eficaz e original Em um mundo cada vez mais conectado, todos se consideram críticos gastronômicos, compartilhando a opinião sobre os pratos do dia e recomendando aos amigos seus restaurantes prediletos. Em Mangiato Bene? As sete regras para reconhecer a boa cozinha, Roberta Schira — com a autoridade de quem escreve sobre gastronomia há anos — apresenta os conceitos necessários para avaliar um restaurante e seu cardápio de maneira justa e objetiva, envolvendo características que vão muito além da mera apresentação dos alimentos. Seguindo as sete regras estabelecidas neste livro, o leitor vai aprender a selecionar melhor os restaurantes que frequenta, além de descob rir como funciona a criação de um cardápio estrelado e entender quais são as principais qualidades de um chef de verdade.
Autor
Schira, Roberta
Editora
BEST SELLER
ISBN
8576848619
EAN
9788576848615
Categoria
Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto
Regional e Étnica / Italiana
Páginas
240
Número da Edição
1
Ano da Edição
2015
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