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História da alimentação
ESTACAO LIBERDADE
169,00
Indisponível
Sinopse
Detalhes
Tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, desde a Pré-História até os dias de hoje, apresentado de forma cronológica e dissertando sobre assuntos como função social dos banquetes, sistemas alimentares e modelos de civilização, a dietétic a contra a gastronomia, etc. Livro fundamental para historiadores, sociólogos e defensores das boas causas gastronômicas, por 42 destacados especialistas. Dois ricos cadernos de ilustrações coloridas.
Autor
Editora
ESTACAO LIBERDADE
ISBN
8574480029
EAN
9788574480022
Categoria
Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto
Pratos e Refeições / Geral
Páginas
888
Número da Edição
9
Ano da Edição
2003
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