Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada s algada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato — com pão, naturalmente.

Autor	Camargo, Luiz Américo
Editora	SENAC SAO PAULO
ISBN	8539611090
EAN	9788539611096
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Pratos e Refeições / Pão
Páginas	178
Número da Edição	1
Ano da Edição	2016