Contar os cem anos de vida da Padaria Basilicata é muito mais que descrever a trajetória e o crescimento de um estabelecimento comercial. É acompanhar a história da imigração italiana no Brasil, conhecer um pouco da Itália, como os imigrantes atraves saram o Atlântico e aprenderam a se adaptar à nova terra, descobrir um pouco das dificuldades que os descendentes italianos enfrentaram no Brasil durante a Segunda Guerra Mundial e, acima de tudo, notar a união desse povo que, mesmo longe da Itália, procurou formas de reunir conterrâneos e parentes e diminuir a saudade de sua terra natal. Desde sua origem, a Padaria Basilicata é um dos redutos onde a colônia italiana vem para se aproximar de suas raízes. Lá, encontram uma sensação de acolhimento e um perfume de casa italiana, vindo principalmente de seu pão.

Autor	Vargas, Cheila
Editora	SENAC SAO PAULO
ISBN	853960826X
EAN	9788539608263
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Pratos e Refeições / Pão
Páginas	192
Número da Edição	1
Ano da Edição	2014