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Farinha, feijão e carne seca: Um tripé culinário
Silva, Paula Pinto e
SENAC SAO PAULO
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11 dias
Sinopse
Detalhes
Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui par a uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
Autor
Silva, Paula Pinto e
Editora
SENAC SAO PAULO
ISBN
8539607476
EAN
9788539607471
Categoria
Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto
Pratos e Refeições / Geral
Páginas
144
Número da Edição
3
Ano da Edição
2005
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