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Alimentos em pratos limpos
Neto, Egidio Trambaiolli
ATUAL
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Sinopse
Detalhes
Esta obra apresenta o mundo dos alimentos (com a clássica divisão em proteínas, sais minerais, vitaminas e calorias) e suas funções nutrientes (plásticos, energéticos e reguladores), relacionando-os diretamente ao dia a dia e aos cuidados com a higie ne e a conservação, alinhando-se assim às atuais preocupações com uma alimentação saudável e equilibrada. Em texto repleto de referências e ricamente ilustrado, a obra descreve também os processos caseiros e industriais de conservação dos alimentos ( praticados hoje e ao longo dos tempos), os aditivos mais utilizados e seu riscos, etc.
Autor
Neto, Egidio Trambaiolli
Editora
ATUAL
ISBN
8535712070
EAN
9788535712070
Categoria
Não Ficção Juvenil / Geral
Assunto
Literatura Geral
Páginas
48
Número da Edição
15
Ano da Edição
0
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