Desenvolvida por Malu Simões da Cunha, considerada uma das melhores chefs vegetarianas do mundo na cozinha do famoso Hotel-Fazenda Montali, na Itália, essa coletânea de criativas receitas vegetarianas é uma verdadeira maravilha da gastronomia. As rec eitas clássicas da cozinha italiana são transformadas em pratos contemporâneos cheios de estilo e mostram as alturas a que a culinária vegetariana pode chegar. A obra revela os segredos de como fazer massas frescas leves e macias; como preparar um ma ravilhoso bolo de chocolate com o mínimo de esforço; como combinar sabores e texturas contrastantes para transformar receitas tradicionais em pratos divinos. Mais que um livro de culinária, Cozinha vegetariana do Mediterrâneo pode ser considerado tam bém como um diário, no qual os autores expõem suas alegrias e desafios de forma bem-humorada.

Autor	ALBERTO, MUSACCHIO
Editora	CULTRIX
ISBN	8531611644
EAN	9788531611643
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Vegetariana
Páginas	296
Número da Edição	1
Ano da Edição	2016