Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e t urismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de refer ência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.

Autor	T., SPARROWE
Editora	SENAC RIO
ISBN	8522116180
EAN	9788522116188
Categoria	Viagem / Geral
Assunto	Alimentação, Hospedagem e Transporte / Geral
Páginas	382
Número da Edição	2
Ano da Edição	2014