O livro conta a história do Buffet Aquim, uma das principais grifes gastronômicas do eixo Rio-São Paulo e um dos mais prestigiados bufês do país. A jornalista Suzete Aché relata como tudo começou, desde o cuidado na produção de cada evento e a criati vidade da matriarca Luiza Aquim ao perfil de cada um dos outros membros da família – Rodrigo, Rafael e Samantha –, além de oferecer deliciosas receitas. As fotos de Alexander Landau revelam os bastidores dos eventos e detalhes dos pratos preparados p or esses talentosos profissionais.

Autor	Ache, Suzete
Editora	SENAC RIO
ISBN	8587864785
EAN	9788587864789
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Métodos / Decoração e Apresentação da Comida
Páginas	146
Número da Edição	1
Ano da Edição	2005