Neste livro, a jovem confeiteira Luciana Bonometti abre seu caderninho e divide com os leitores mais de 50 receitas que são um sucesso em seu atelier. Há biscoitos do mundo todo - como sequilho, macaron e cookie - adaptados para os ingredientes dispo níveis no Brasil. E também algumas criações, como os biscoitos de pistache, avelã, gianduia e amêndoa. A autora também ensina opções para datas festivas, para sobremesas e exclusivas receitas de biscoitos salgados. Traz ainda a história do biscoito, lista os tipos mais comuns, apresenta os métodos de preparo, discorre sobre como usar melhor os ingredientes e utensílios e ensina até a embalar as pequenas iguarias para presente.

Autor	LU, BONOMETTI
Editora	EDITORA ALAUDE
ISBN	857881424X
EAN	9788578814243
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Pratos e Refeições / Biscoitos e Cookies
Páginas	156
Número da Edição	1
Ano da Edição	2017