O livro conta a história e a trajetória de sucesso de Nao Hara, um dos mais bem-sucedidos chefs brasileiros da nova geração. À frente dos restaurantes Shin Miura e Nao, ele consolidou e revolucionou a culinária japonesa no Brasil. A obra traz receita s do prestigiado chef, além de textos da crítica gastronômica Danusia Barbara e fotos de Alexander Landau.

Autor	DANUSIA, BARBARA
Editora	SENAC RIO
ISBN	8577560465
EAN	9788577560462
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Regional e Étnica / Africana
Páginas	136
Número da Edição	1
Ano da Edição	2009