Wilson''''s Inspeção Prática da Carne baseia-se num curso sobre inspeção de carnes e é dirigido a estudantes de veterinária e trainees de inspeção de saúde pública e de carnes. De células e tecidos a cortes comerciais e produtos cárneos, o texto enfo ca todos os sistemas corporais, abate, patologias e julgamento em caso de doença de bovinos, suínos, ovinos, caprinos, coelhos, aves e cervídeos.

Autor	G., WILSON
Editora	ROCA
ISBN	8572418393
EAN	9788572418393
Categoria	Medicina / Geral
Assunto	Medicina Veterinária / Geral
Páginas	328
Número da Edição	7
Ano da Edição	2010