Longe de ser nostálgico, em tom de lamento, mal-humorado em relação a um passado que não volta mais, esse livro cumpre tarefa antropológica e de pesquisa em relação à gastronomia regional. Entre biscoitos, bolos e pães, ambrosias, compotas e geleias, as receitas chegam de forma didática com a missão de se tornarem atrações nas mesas do dia a dia.

Autor	Oliveira, Raimundo de
Editora	SENAC DISTRITO FEDERAL
ISBN	8562564311
EAN	9788562564314
Categoria	Negócios e Economia / Geral
Assunto	Indústria / Hospitalidade, Viagens e Turismo
Páginas	218
Número da Edição	3
Ano da Edição	2013