Você já parou para pensar que uma faca bem afiada pode transformar desde o preparo de um jantar até à aventura de um acampamento? Em Afiado: guia prático de afiação e cutelaria, Romeu Habib Ghattas Filho, com a vivência de décadas à frente de uma tr adicional loja do ramo em São Paulo, faz do conhecimento técnico uma boa conversa, trazendo dicas práticas de afiação, informações sobre materiais e ferramentas, além de histórias e curiosidades sobre o mundo das facas. O resultado é este livro que o Senac São Paulo orgulhosamente apresenta a seus leitores: um guia que valoriza não somente a prática, mas também a cultura e a história por trás de um dos objetos mais antigos e indispensáveis da humanidade.

Autor	Ghattas Filho, Romeu Habib
Editora	SENAC SAO PAULO
ISBN	8539659549
EAN	9788539659548
Categoria	Gastronomia e Culinária
Assunto	Culinária
Páginas	0
Número da Edição	1
Ano da Edição	2026