Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, Incluindo nome em português e em cinco outros idiomas, e dicas de como mel hor utilizá-las e conservá-las. Ricamente ilustrada com fotos especialmente produzidas, a publicação mostra ainda 25 misturas mais comuns da culinária mundial. Um dos destaques deste livro são as receitas selecionadas, em que ervas, especiarias e as misturas enriquecem o sabor de entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas.

Autor	Nelusko; Lacerda, Maria Isabel
Editora	SENAC SAO PAULO
ISBN	8539611481
EAN	9788539611485
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Ingredientes Específicos / Ervas, Temperos, Condimentos
Páginas	160
Número da Edição	1
Ano da Edição	2016