Unir boa mesa à boa literatura, isto é o que Sílvio Lancellotti faz em ''O livro da cozinha clássica'' - a história das receitas. Uma extensa pesquisa, além de anos atrás do fogão, permitiu que o jornalista e escritor compilasse as receitas da culiná ria internacional, dos frugais omelette fines herbes, quiche lorraine, tarte tatin e soufflé au fromage aos requintados risotto alla milanese, marzipã e escargots à la bourguignone. Da Rússia à França, de receitas norte-americanas à especialidades es panholas, a cultura de inúmeros países está representada no livro.

Autor	SILVIO, LANCELLOTTI
Editora	LPM
ISBN	8525412694
EAN	9788525412690
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Regional e Étnica / Africana
Páginas	240
Número da Edição	1
Ano da Edição	2003