O churrasco teve origem nos pampas gaúchos, conquistou as cidades, ultrapassou as fronteiras do Rio Grande e transformou-se na verdadeira ''paixão nacional''. Do Oiapoque ao Chuí, é preferido pelo sabor e pela oportunidade de reunir amigos e confrate rnizar em volta do fogo. Neste livro você encontrará tudo o que precisa saber para fazer um bom churrasco - das carnes aos complementos, passando pelas artes e artimanhas de assar, fazer o fogo, temperar, cortar, servir etc.

Autor	HERNANDES, DZIEKANIAK
Editora	LPM
ISBN	8525410195
EAN	9788525410191
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Regional e Étnica / Africana
Páginas	176
Número da Edição	1
Ano da Edição	2000