Nossas escolhas e práticas alimentares podem mudar o mundo, ajudar a evitar o desperdício e a economizar recursos. Neste livro, Bela Gil propõe um novo olhar para os ingredientes já presentes no nosso dia a dia: raízes, cascas, talos, folhas, semente s, flores etc. Em receitas como Caponata de coração de bananeira, Curry de sementes de jaca, Doce crocante de casca de coco e Suco de folha de limoeiro, aprenda a usar os alimentos de forma integral, da raiz à flor.

Autor	Gil, Bela
Editora	GLOBO ESTILO
ISBN	8525067032
EAN	9788525067036
Categoria	Gastronomia e Culinária / Geral
Assunto	Ingredientes Específicos / Alimentos Naturais
Páginas	136
Número da Edição	1
Ano da Edição	2019